MENÚ DEGUSTACIÓN

Txangurro, apionabo y crema de almendras
Huevo asado con sopa de ajo negro
Merluza a la plancha con jugo de alimonados
Rabo de vaca guisado con cebolleta caramelizada
Torrija caramelizada en la sartén
Crema de naranja y helado de calabaza

Precio: 38.00€ (IVA incluido) · (servido para mesa completa)

Maridaje
Txakoli Hiruzta D.O. Getaria
Tierra D.O.Rioja Alavesa (Viura, Malvasía, Garnacha blanca)
Ysios Colección Privada D.O.Ca. Rioja Alavesa
Vino dulce de Hibiscus (elaboración propia)

Precio: 12.00€ (IVA incluido) por persona