Carte

Pintxos et rations
Pintxo d’anchois en salaison fait maison 3.50€
Pintxo de thon à l´huile et piments 3.50€
Pintxo de morue marinée et poivron rôti 3.50€
Croquette au jambon 2.00€
Brochette de crevettes 3.80€
Begihaundi calamars 8.00€
Soupe de poissons et fruits de mer 9.00€

Entrées
Croustillant de fromage Idiazabal et jambon ibérique 17.00€
Endive rôti, écrasé de pomme de terre, fromage frais 10.00€
Légumes de saison, jus au basilic 14.00€
Crabe de mer, céleri-rave et crème aux amandes 14.00€
Joues de morue en tempura et béchamel 18.00€
Oeufs à basse température, soupe à l´ail noir 9.00€
Cocotte de moules, petites crevettes et coques 17.00€

Les riz (20 minutes – min. 2 personnes)

Riz au chaudron avec fruits de mer et poisson façon Donostiarra 18.00€ p.p.
Paella aux petits calmars 18.00€ p.p.
Paella au canard et champignons de saison 18.00€ p.p.

Plats

Merlu rôti et son jus au citron 15.00€
Morue au pil-pil, crème aux piquillos 14.00€
Aile de raie au beurre noir et jus de volaille 19.00€
Queue de boeuf braisée, oignon cébette caramélisé 16.00€
Agneau rôti et désossé, parmentier au fromage 14.00€
Tournedos, brindilles de vignes, purée aux pommes de terre 20.00€
Queues de porc bérique et crème fraîche 15.00€

Desserts
Pain perdu caramélisé à la poêle 6.00€
Gâteau au chocolat et mascarpone 5.00€
Soufflé aux noisettes et poire au sirop 7.00€
Pomme rôti, praliné aux noix, glace au lait caillé 6.00€
Crème à l´orange et glace à la courge 5.00€

*Nous disposons de menus d’enfants et nous adaptons nos plats pour des végétariens, allérgiques ou coeliques.