Menu dégustation

Crabe de mer, céleri-rave et crème aux amandes
Oeuf à basse température, soupe à l´ail noir
Merlu rôti et son jus au citron
Queue de boeuf braisée, oignon cébette caramélisé
Pain perdu caramélisé à la poêle
Crème à l´orange et glace à la courge

Prix: 38.00€ (TTC) (servi pour table complète)

Mariage
Txakoli Hiruzta D.O. Getaria
Tierra D.O.Rioja Alavesa (Viura, Malvasía, Garnacha blanca)
Ysios Colection Privée D.O.Ca. Rioja Alavesa
VIn doux d´Hibiscus (fait maison)

Prix: 12.00€ (TVA inclus) par personne