Menu dégustation

Crabe de mer, céleri-rave et crème aux amandes
Oeuf à basse température, soupe à l´ail noir
Merlu rôti et son jus au citron
Queue de boeuf braisée, oignon cébette caramélisé
Pain perdu caramélisé à la poêle
Crème à l´orange et glace à la courge

Prix: 38.00€ (TTC) (servi pour table complète)

Mariage
Hiruzta A.O.C. Getaria
Ostatu A.O.C. Rioja Alavesa
Ysios collection privée A.O.C. Rioja Alavesa
Vin doux d´Hibiscus (fait maison)

Prix: 12.00€ (TVA inclus) par personne