Menu dégustation

Croustillant de fromage Idiazabal et jambon ibérique
Thon mariné et crème d´avocat
Filet de merlu, jus onctueux et tiges de friture
Agneau rôti et désossé et sabayon d’oeuf
Pain perdu caramélisé à la poêle
Glace à la framboise, yaourt á l’orange et violètes

Prix: 38.00€ (TTC) (servi pour table complète)

Mariage
Txakoli Hiruzta D.O. Getaria
Tierra D.O.Rioja Alavesa (Viura, Malvasía, Garnacha blanca)
Ysios Colection Privée D.O.Ca. Rioja Alavesa
VIn doux d´Hibiscus (fait maison)

Prix: 12.00€ (TVA inclus) par personne