Carte

APERITIF (à partir de 12h00)
croquettes | au jambon ibérique 9.00€
pintxo d’anchois mariné | escabèche aux olives 4.00€
moules | avec de la sauce tomate épicée 14.00€

CARTE
croquettes | au jambon ibérique 9.00€
anchois marinés | escabèche aux olives 12.00€
terrine | de pâté de campagne avec des toasts 13.00€
poivrons | rôtis en salade et olives 12.00€
petites crevettes | frites et Espelette 15.00€
moules | avec de la sauce tomate épicée 14.00€
anchois | panés avec sage 15.00€
coques | en sauce verte 19.00€
potiron rôti | au fromage blanc et aux fines herbes 12.00€
cèpes grilles | fanon et pignons 24.00€
boulettes de viande | Euskal Txerri en sauce 15.00€
merlu | aux pil pil d’haricots verts 17.00€
bar | en croûte de sel 42.00€/kg
tournedos | avec ragoût de champignons et frites 28.00€ (¼kg)

riz (minimum pour deux personnes) 
au chaudron, aux fruits de mer façon « Donostiarra » 18.00€ p.p.
aux légumes de saison 19.00€ p.p.
au cotellete de porc « Euskaltxerri » et champignons 18.00€ p.p.
aux chipirons à l´encre 19.00€ p.p.

douces
pain perdu caramélisé à la poêle 7.50€
fraises au naturel et sa crème glacée 6.50€
vanille et chocolat 6.50€

la route: 36.00€
Un parcours par nos favoris. * Servi à table complète

poivrons rôtis
anchois marinés
un riz au choix
pain perdu

**10% de TVA comprise

Carte des vins