Mikel Gallo invitado de honor en la Feria Internacional de Burdeos

Mikel Gallo participa como invitado de honor junto con Michael Dusseault (Restaurante la Table d’Armendie, Agen) y otros 7 chefs franceses en el cóctel celebrado en la Feria Internacional de Burdeos con motivo del Día de Aquitania el próximo día 26 de mayo. La AAPRA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire)  en colaboración con la Euro Región Aquitania – Euskadi ofrece este cóctel que pone en valor la riqueza del patrimonio gastronómico de Aquitania. En la degustación, con más de 100 invitados del sector alimentario e institucional,  Mikel Gallo, entre otras propuestas, ha ofrecido: Tartar de secreto ibérico con crema del limón y Endivias asadas con praliné de semillas de calabaza; una muestra de su propuesta culinaria.